MOJE POSTĘPY W ODCHUDZANIU

MOJE POSTĘPY W ODCHUDZANIU

2 listopada 2014

PIERŚ KURCZAKA Z SZYBKOWARU


Smaczna, bardzo soczysta i aromatyczna.Przygotowana na parze w szybkowarze skraca czas oczekiwania do 10 minut, a to w naszym dzisiejszym zabieganym życiu bardzo ważne.Do tego pyszna sałata i obiad gotowy  :)

Składniki na 2 porcje:

* 1 duża pierś z kurczaka
* 1-2 łyżki oliwy
* przyprawy ( u mnie gotowa przyprawa do drobiu )
* dodatkowo: folia aluminiowa
* koszyk lub wkładka do gotowania na parze

Sałatka:

* gotowy mix sałatkowy: jarmuż, brukselka, cykoria, sałata i brokuły

Oliwę wymieszać z przyprawami.Mięso wymyć, osuszyć i dokładnie obtoczyć w przyprawach.Włożyć do miseczki, przykryć i włożyć do lodówki, najlepiej na całą noc.Przed samym gotowaniem pierś zawinąć szczelnie w folię aluminiową.Do szybkowara wlać odpowiednią ilość wody, wsadzić koszyczek lub inną wkładkę przeznaczoną do gotowania na parze i ułożyć na niej zapakowane mięso.Szybkowar zamknąć, nastawić odpowiedni program (drób), nastawić czasomierz na 10 minut i dalej postępować zgodnie z obsługą danego szybkowaru.Po tym czasie mięso wyjąć, pozostawić w folii na kilka minut, po czym odwinąć i pokroić na plastry.
Na każdym talerzu ułożyć po 2-3 kawałki mięsa  a obok mix sałatkowy wymieszany wcześniej ze smakowitym sosem sałatkowym.

SMACZNEGO !

SMAKOWITY SOS SAŁATKOWY


Na prawdę smakowity sos ze stronki gotuj.skutecznie.tv   :)

Składniki:

* 3 łyżki majonezu lub 2 łyżki majonezu + 1 łyżka jogurtu naturalnego
( u mnie w odchudzonej wersji: 3 łyżki samego jogurtu )
* 1 łyżeczka ketchupu
* szczypta soli
* szczypta pieprzu białego lub czarnego
* 1/3 łyżeczki pieprzu ziołowego

Wszystko wymieszać i gotowe! Bez problemu można go przechowywać w lodówce przez kilka dni.Sos ten pasuje do wszelkiego rodzaju sałatek, ale najbardziej do tych na bazie sałat liściastych.

SMACZNEGO !

31 października 2014

FRYTKI DIETETYCZNE


Dzisiaj przepis na same frytki które też mogą być pyszne, lekkie i dietetyczne.Te które polecam smażone są w urządzeniu Tefala na 1 łyżce oleju .Bardziej przypominają takie smażone na blasze w piekarniku, ale są na prawdę pyszne.

Składniki:

* ziemniaki ( < 1,20 kg  ) 
* 1 łyżka oleju (najlepiej rzepakowego)
* sól lub inne przyprawy

Trzeba tylko obrać ziemniaczki, pokroić, wypłukać pod bieżącą wodą i dokładnie osuszyć.Wsypać do środka, polać olejem, przyprawić, zamknąć pokrywę i nastawić minutnik na określony czas.
Cienkim frytkom wystarczy 20-25 minut, moje smażyły się 35.

SMACZNEGO !

O zaletach urządzenia Tefal ActiFry napiszę w osobnym poście  :)

31 sierpnia 2013

DZIEŃ BLOGÓW

Dzisiaj nieoficjalne święto: Dzień Blogów.A może to dla mnie najwyższa pora żeby znowu zacząć pisać ?

6 września 2012

FRITTATA Z PIECZARKAMI I GROSZKIEM


To kolejny przepis na frittatę.Lubię to danie ponieważ daje nam ono tysiąc różnych możliwości na zrobienie tego pysznego jedzonka.Dziś dodatkami będą pieczarki i groszek.

Składniki na 1 porcję:

* 4 jajka
* 3-4 pieczarki
* 2 łyżki mrożonego groszku
* sól i pieprz
* kilka kropel oliwy z oliwek

Rozgrzaną teflonową lub ceramiczną patelnię skropić oliwą, dodać groszek oraz umyte i pokrojone w plasterki pieczarki.Dusić ok. 3 minut.Do miseczki wybić jajka, dodać sól, pieprz i roztrzepać.Zalać jajkami podsmażone na patelni pieczarki z groszkiem.Zmniejszyć ogień do minimum i nie mieszać.Poczekać aż się zetnie.Można delikatnie odwrócić szeroką łopatką na drugą stronę i jeszcze chwilkę podsmażyć.

SMACZNEGO !

5 września 2012

PAPPARDELLE Z SOSEM SZPINAKOWYM


Po tym daniu stwierdziłam że na prawdę lubię szpinak   :)   

Składniki na 1 porcję:

* 50 g szpinaku (ja miałam świeży)
* 1 duży ząbek czosnku
* 2 łyżki kwaśnej śmietany
* sól i pieprz
* kilka kropel oliwy z oliwek
* 75-100 g suchego makaronu pappardelle

Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.Na rozgrzaną patelnię z oliwą wrzucić opłukany i posiekany szpinak.Dodać sól, pieprz oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.Podgrzewać przez chwilkę, wyłączyć ogień, dodać śmietanę a na końcu wrzucić ugotowany wcześniej makaron i delikatnie wymieszać.

SMACZNEGO !

CUKINIOWE PLACUSZKI


Cukiniowe placuszki bez dodatku mąki, to jest własnie coś dla odchudzających się.
CUKINIA albo jak ktoś woli kabaczek zawiera bardzo dużo wody i bardzo mało kalorii bo jakieś 15-16 w 100 g.Jest lekkostrawna i sprzyja przemianie materii.Nie kumuluje w sobie metali ciężkich.Można ją jeść na surowo, pieczoną, gotowaną oraz duszoną.

Składniki na 10 sztuk:

* 250 g startej cukinii
* 3 łyżki otrębów
* 2 jajka
* sól i pieprz

Cukinię umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.Lekko posolić i odstawić na około 10 minut.Po tym czasie odcisnąć, dodać pozostałe składniki i wymieszać.Rozgrzać suchą teflonową lub ceramiczną patelnię.Kłaść łyżką małe placuszki ( 1 łyżka = 1 placuszek ) i piec na małym ogniu z obu stron na złoty kolor.
Do placuszków można zrobić także sos.Najszybszy to: 100 ml naturalnego jogurtu + odrobina startej cukinii lub ogórka + przyprawy.

SMACZNEGO !

20 sierpnia 2012

OMLET Z OMELET MAKERA


Przyznam szczerze że Omelet Maker to takie trochę zbędne urządzonko, ale widząc cenę 6 $ nie zastanawiałam się długo.O dziwo działa już 3 rok i jestem z niego bardzo zadowolona.Urządzenie jest bardzo łatwe w obsłudze i szybko się czyści.Nazywa się Sylvania, posiada moc 750 watt, termostat z lampką kontrolną  i powierzchnię non-stick.Posiada 2 wgłębienia w których można zrobić omlety z jednego lub dwóch jajek.Jeśli znajdziecie go w taniej cenie i macie miejsce w kuchni, to polecam bo omlety wychodzą pyszne i puszyste   :)

Przepis podstawowy na 1 sztukę (na zdjęciu):

* 2 całe jajka
* sól i pieprz

Maszynę podłączyć do prądu.Powinna zaświecić się lampka kontrolna.W międzyczasie do miseczki wbić jajka, posolić, popieprzyć i dobrze roztrzepać rózgą lub widelcem.Gdy lampka zagaśnie, to znak że urządzenie nagrzało się do odpowiedniej temperatury i jest gotowe do pieczenia.Otworzyć pokrywę, wlać jajka i zamknąć.Przez cały czas pieczenia nie otwierać i nie zaglądać, bo omlet opadnie.Po 7-8 minutach jest gotowy (jedno jajko: 5-6 minut).

Do tego podstawowego przepisu można dodać oczywiście różne inne przyprawy i dodatki.Pyszne jest z pokrojona szynką, szczypiorkiem i innymi warzywami.

SMACZNEGO !

19 sierpnia 2012

POLĘDWICZKI Z WARZYWAMI I DRESSINGIEM


Bardzo lubię ten rodzaj mięsa że względu na to że robi się je równie szybko jak kurczaka.Polecam także mój ulubiony rodzaj ogórków: ogórki perskie.Są one małe, ale bardzo jędrne i smaczne.Nigdy ich nie obieram.

Składniki na 1 porcję: 

* 2-4 plastry polędwicy wieprzowej
* 1 ogórek perski lub zwykły mały
* 1 pomidor
* pół papryki żółtej
* ok. 2 łyżek dressingu Classic Ranch
* sól i pieprz 
* odrobina oliwy 

Kawałki umytej i osuszonej polędwicy leciutko rozbić tłuczkiem.Smażyć z obu stron na wysmarowanej oliwą patelni teflonowej lub ceramicznej.Po usmażeniu przyprawić solą i pieprzem.Na talerzu obok mięsa położyć umyte i pokrojone warzywa.Polać delikatnie dressingiem.

SMACZNEGO !

MAKARON Z JOGURTEM OWOCOWYM


Banalnie proste, pożywne, zdrowe i troszkę słodkie - takie jest właśnie to danie.Smaczne zarówno na ciepło jak i na zimno.

Składniki na 1 porcję:

* ok 100 g dowolnego najlepiej pełnoziarnistego makaronu 
* 1 jogurt owocowy (u mnie brzoskwiniowy)

Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, wyłożyć na talerz i polać jogurtem.

SMACZNEGO !

16 sierpnia 2012

JAJKA SADZONE NA SZPINAKU


Tym razem jajka w roli głównej jako nieskomplikowane i szybkie ciepłe śniadanie lub kolacja.

Składniki na 1 porcję:

* 50 - 100 g szpinaku (najlepiej świeżego)
* 3 duże jajka
* sól, pieprz
Jeśli ktoś lubi to można dodać 2 ząbki czosnku.

Świeży szpinak sparzyć wrzątkiem i posiekać.Jeśli mamy mrożony, to wrzucić od razu na rozgrzaną patelnię ( 25 cm ).Na patelni przyprawić i chwilkę podsmażyć, po czym w miarę równomiernie rozłożyć, a na wierzch wybić jajka.Nie mieszać!Zmniejszyć ogień do minimum i czekać aż się zetnie.Podawać gorące.

SMACZNEGO !

12 sierpnia 2012

MUSZELKI Z SOSEM PIECZARKOWYM


To takie proste i szybkie danko na ciepło.

Składniki na 1 porcję:

* ok.1 szkl. pełnoziarnistego makaronu muszelki
* ok.150 g pieczarek
* mały kawałeczek marchewki
* mały kawałeczek korzenia pietruszki
* mały kawałeczek selera
* 1-2 łyżki kwaśnej śmietany
* sól i pieprz 
* kilka kropli oliwy z oliwek (niekoniecznie)
* 1 kostka bulionu grzybowego  (niekoniecznie)

Makaron ugotować w osolonej wodzie.Pieczarki i pozostałe warzywa umyć, obrać i osobno zetrzeć na tarce o grubych oczkach.Rozgrzaną suchą teflonową lub ceramiczną patelnię wysmarować kilkoma kroplami oliwy i wrzucić najpierw pieczarki.Poddusić chwilkę wraz z kostką grzybową (niekoniecznie) i dodać pozostałe warzywa.Dusić do miękkości co chwilę mieszając.Wyłączyć ogień, dodać śmietanę, pieprz i jeśli trzeba to doprawić solą.Na koniec wrzucić do sosu ugotowany wcześniej makaron.Wymieszać i gotowe  :)

SMACZNEGO !

KSIĄŻECZKA "DIETA BEZ WĘGLOWODANÓW"


Postanowiłam podzielić się z wami moimi domowymi zbiorami książek i innej prasy na temat zdrowego odżywiania.Dzisiaj mała książeczka wydawnictwa Dragon: "Dieta bez węglowodanów" z serii "Dobra kuchnia".Zawiera ona 48 stron.Na wstępie można przeczytać m.in: co to takiego węglowodany, kto ich powinien unikać, zasady stosowania diety niskowęglowodanowej, krótkie opisy popularnych diet niskowęglowodanowych, no i oczywiście przepisy ze zdjęciami.

Polecam !

PLACUSZKI OWSIANO - BANANOWE


Płatki owsiane na dobre zagościły w moim menu.To dobrze bo są zdrowe, nie jestem po nich głodna i moja waga ładnie spada.Dzisiejszy przepis pochodzi ze stronki: zdrowie-przez-kuchnie.blogspot.com.

Składniki na 5-6 sztuk:

* 1 banan
* 1 duże jajko lub 2 małe
* 3/4 szkl. płatków owsianych
* dodatki do wyboru: bakalie, cynamon, mus z jabłek itp.
Moja wersja zawiera 1 łyżkę suszonej żurawiny.

Banana dobrze rozgnieść i dodać pozostałe składniki.Odstawić na chwilkę aby płatki nasiąkły.Rozgrzać suchą teflonową lub ceramiczna patelnię i kłaść łyżką małe placuszki.Piec na małym ogniu z dwóch stron.

SMACZNEGO !

29 lipca 2012

POLĘDWICZKI Z KASZĄ GRYCZANĄ


Do przygotowania tego dania użyłam gotowej mieszanki kaszy z grzybami z serii "Dania babci Zosi" firmy SYS.W opakowaniu znajdują się 2 woreczki, każdy po 125 g.


Składniki na 1 porcję:

* 2-4 plastry polędwicy wieprzowej
* sól i pieprz (lub inna przyprawa do mięsa)
* 1 woreczek kaszy z grzybami (125 g)
* odrobina oliwy 

Kaszę przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu (zajmie nam to ok. 20 minut).Kawałki umytej i osuszonej polędwicy lekko rozbić tłuczkiem.Smażyć z obu stron na wysmarowanej oliwą patelni ceramicznej lub teflonowej.Po usmażeniu przyprawić.Podawać gorące.

SMACZNEGO !

TILAPIA Z SAŁATKĄ


Smacznie, zdrowo i w dodatku szybko ! 

Składniki na 1 porcję:

* 1 duży filet z tilapii
* kilka liści sałaty
* kilka pomidorków koktajlowych 
* kawałek ogórka 
* sól i pieprz (lub przyprawa do ryby)

Tilapię umyć, osuszyć i przyprawić.Rozgrzać suchą teflonową lub ceramiczną patelnię i usmażyć rybę  z obu stron na średnim ogniu.Warzywa umyć.Sałatę porwać na kawałki i ułożyć na talerzu.Na to wyłożyć całe pomidorki i pokrojony kawałek ogórka.Posolić i popieprzyć.Obok ułożyć świeżo usmażoną tilapię.

SMACZNEGO !

RACUSZKI OTRĘBOWE SŁODKIE


Te malutkie lekkie racuszki bardzo przypadły mi do gustu.Mojej córce też.Są mięciutkie i bardzo delikatnie słodkie.Przepyszne na ciepło, ale równie dobre na zimno.

Składniki na 30 sztuk:

* 1 serek homogenizowany waniliowy (150 g)
* 4 jajka
* 100 g otrębów owsianych lub drobnych płatków owsianych
 jeśli ktoś lubi bardziej słodkie można dodać 1 pełną łyżeczkę cukru

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i odstawić na kilka minut żeby napęczniały otręby.Rozgrzać suchą teflonową lub ceramiczną patelnię i kłaść małe racuszki (1 łyżka = 1 racuszek).Piec przez chwilę na małym ogniu z dwóch stron aż do uzyskania złotego koloru.

Proponuję też drugą wersję tego przepisu.

Składniki na 15 sztuk czyli połowa porcji:

* 1/2 serka homogenizowanego waniliowego (75 g)
* 2 jajka
* 50 g otrębów owsianych

Postępować ja wyżej, a do drugiej połowy serka dodać 2 łyżki mleka i w ten sposób będziemy mieć sos do racuszków.

SMACZNEGO !

23 lipca 2012

FRITTATA Z FETĄ, POMIDORAMI I ZIARNAMI


To ciepłe i bardzo sycące danie.Idealne na wszystkie trzy posiłki w ciągu dnia.Przepis wzięłam ze stronki www.basipichcenie.blox.pl

Składniki na 1 porcję:

* 3 jajka
* pół pomidora (u mnie kilka pomidorków koktajlowych)
* 10-12 malutkich kosteczek sera feta
* 1 łyżka siemienia lnianego
* 1 łyżka słonecznika łuskanego
* kilka listków lubczyku (ja pominęłam)
* pieprz kolorowy, bazylia, chili

Jajka rozbełtać i dodać wszystkie przyprawy.Wylać na nagrzaną suchą patelnię teflonową lub ceramiczną (25 cm).Na wierzchu rozłożyć równo pomidora oraz kosteczki sera.Posypać siemieniem i słonecznikiem.Przykryć pokrywką, zmniejszyć ogień i dosmażyć aż do całkowitego ścięcia jajek.Podawać gorące.

SMACZNEGO !

PATELNIA CERAMICZNA


Patelnia z powłoką ceramiczną to super wynalazek ostatnich lat.To zdrowa alternatywa dla patelni teflonowych.Bazą powłoki ceramicznej jest glina, czyli materiał całkowicie naturalny używany od wielu stuleci.
Dobrze wykonana patelnia nie rysuje się, można na niej smażyć całkowicie bez tłuszczu lub z minimalnym jego użyciem.Pozwala oszczędzić energię elektryczną ponieważ bardzo szybko się nagrzewa, dobrze i długo trzyma ciepło, które rozprowadzone jest po całej patelni bardzo równomiernie.Wytrzymuje wysokie temperatury oraz gwałtowne różnice temperatur.Bardzo łatwo się czyści.
Mój zestaw to patelnie Bialetti.Jestem z nich bardzo zadowolona.Pierwszy test dotyczył smażenia naleśników.Ciasto wlewałam od początku na suchą patelnię.Nic nie przywierało i naleśniki smażyły się szybciej niż na patelni teflonowej.Przy przewracaniu naleśnika trzeba uważać aby nie uciekł nam z patelni, ponieważ powłoka ceramiczna jest bardzo gładka i śliska.Nie jest to jednak minusem, ponieważ po jednym lub dwóch usmażonych naleśnikach każdy zapewne opanuje sztukę podrzucania go na patelni ceramicznej tak, aby nie wylądował poza nią.


GORĄCO POLECAM !

22 lipca 2012

ROTINI W SOSIE BROKUŁOWYM


I znów brokuły.Ale jak ich nie jeść, jeśli są takie smaczne, niskokaloryczne i zdrowe?

Składniki na 1 porcję:

* 1 średni brokuł
* 1 szkl. suchego pełnoziarnistego makaronu Rotini (u mnie trójkolorowy)
* 1-2 łyżki kwaśnej śmietany
* sól, wegeta, pieprz

Makaron ugotować w osolonej wodzie.Brokuła opłukać i obkroić delikatnie same końcówki kwiatu.Jeśli ukroją się większe to posiekać.Wsypać do garnka, podlać małą ilością wody, posypać wegetą i dość obficie popieprzyć.Dusić ok. 5 minut.Wyłączyć ogień i dodać śmietanę.Po zamieszaniu wsypać ugotowany makaron i jeszcze raz delikatnie wymieszać.Podawać gorące.

SMACZNEGO !

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...